Potage Poireaux-Pommes de terre

(104kcal – 436kJ par pers.)

Pour 4 pers. :
300g de poireaux (2 unités)
100g d’oignons
200g de pommes de terre
10g de beurre
20cl de lait
½l d’eau
sel, poivre, noix de muscade

Eplucher les poireaux et les oignons, puis les émincer. Les faire étuver une dizaine de minutes. Faire bouillir l’eau avec le lait. Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, puis les ajouter au mélange poireaux/ oignons. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade. Ajouter le liquide et laisser cuire 15mn. Mixer en fin de cuisson et ajouter le beurre.



08
jan
Un article de la rubrique Recettes