Jus de tomates

Pour 4 pers. :

4 tomates bien mûres

20cl d’eau

1 citron

sel, poivre, persil, basilic



Laver, couper les tomates en dés.
Presser le citron.
Dans un mixer, verser l’eau, le jus de citron, les dés de tomates, le persil, le basilic, le sel et le poivre.
Mixer le tout.
Filtrer la préparation, bien presser pour récupérer le jus.
Goûter et rectifier l’assaisonnement.
Servir bien frais.



18
Juin
Un article de la rubrique Recettes