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Recettes
Comment manger équilibré ?
Manger équilibré n’est pas forcément synonyme de calcul ou de privation. En suivant quelques règles simples, il devient plus facile de combiner assiette saine et plaisir gourmand… A quoi sert l’alimentation ? La santé ça se cuisine: conjuguer équilibre et plaisir Tâchons tout d’abord de comprendre pourquoi nous mangeons. L’alimentation a en effet plusieurs utilités .. read more
Tarte alsacienne
Ingrédients : (pour3-4 personnes) Pâte brisée : – 80g de farine – 40g de beurre – 1 petite pincée de sel – ¼ verre d’eau Appareil : – 1 œuf – 100ml de lait – 20g de sucre – 2 pommes Découper le beurre en lamelles. Mélanger dans un saladier farine et sel. Ajouter le .. read more
Chou-fleur Parmentier
Ingrédients : (pour 4 personnes) – 4 steaks hachés – 1 chou-fleur – 400g de pommes de terre – 2 gousses d’ail – 15cl de lait (ou 5cl de lait +10cl de crème fraîche) – herbes à votre convenance : estragon… – noix de muscade – sel, poivre Préparation : Eplucher les gousses d’ail et .. read more
Carottes râpées aux fraises
Pour 4 pers. : 300 g de fraises 500 g de carottes persil 1 citron 2 c à soupe d’huile sel, poivre Laver, éplucher et râper les carottes. Laver, sécher et équeuter les fraises. Les couper en morceaux et les ajouter aux carottes. Presser le citron, mélanger le jus de citron, l’huile, le sel, le .. read more
Biscuit roulé chocolat-clémentines
Ingrédients : (pour 4 personnes) – 75g de farine – 3 œufs – 75g de sucre en poudre – 100g de chocolat à dessert – 50g de beurre – 50mL de lait ½ écrémé – 3 clémentines Préparation : Préchauffer le four à 220 °C. Séparer les blancs et les jaunes d’œuf : battre les blancs en neige .. read more
Cuisse de poulet aux poireaux
Ingrédients : (pour 6 personnes) – 6 cuisses de poulet – 6 poireaux – 3 oignons – sel, poivre – 1 bouillon cube de volaille dilué dans 40cl d’eau – 1.5kg de pommes de terre Préparation : Faire dorer les morceaux de poulet. Les déposer dans un plat allant au four, saler et poivrer. Préchauffer votre four .. read more
Barquettes d’endives au thon
Ingrédients : (pour 6 personnes) – 2 boîtes de thon au naturel – 2 avocats – 2 endives – 2 tomates – 1 citron – 1 c à café de baies roses -sel, poivre Préparation : Couper la base des endives et détacher les feuilles les unes des autres, puis les déposer sur un plat. Laver et .. read more
Clafoutis aux raisins
Pour 4-6 pers. : 450g de raisins 120g de sucre 100g de farine 1 sachet de sucre vanillé 40ml de lait beurre (pour le moule) 4 œufs Beurrer un moule à tarte. Préchauffer le four à 180 °C (th.6). Verser la farine dans un saladier. Casser les œufs, ajouter le sucre et le sucre vanillé et .. read more
Salade de pois chiches
Pour 4 pers. : 1 grande boîte de pois chiches 2 tomates 1 oignon 1 boîte de thon vinaigrette (sel, poivre, moutarde, 2 c à s de vinaigre, 2 c à s d’huile) Egoutter les pois chiches. Laver et couper les tomates en rondelles. De même émincer l’oignon en rondelles. Préparer la vinaigrette. Mélanger le thon .. read more
Crêpes de bananes
Pour 4 pers. : 4 bananes mûres 2 c à s de sucre 2 c à soupe de lait 2 œuf 60g de farine (6 c à s) 1 pincée de sel Eplucher les bananes et les écraser à l’aide d’une fourchette. Mélanger avec le sucre. Battre les œufs. Ajouter la farine, le sel et le .. read more
