Carottes râpées aux fraises

Pour 4 pers. :
300 g de fraises

500 g de carottes

persil

1 citron 

2 c à soupe d’huile

sel, poivre


Laver, éplucher et râper les carottes.
Laver, sécher et équeuter les fraises.
Les couper en morceaux et les ajouter aux carottes.
Presser le citron, mélanger le jus de citron, l’huile, le sel, le poivre et le persil.
Assaisonner et servir aussitôt.